Man kan nemt bliver forfalden til disse hjemmelavede saltristede mandler, som er nemme at lave og smager forrygende. Jeg lavede dem første gang for mange år siden, da jeg skulle have en tøse komsammen med mine gamle folkeskole veninder. De gik rent ind, og jeg har lavet dem mange gange siden.
Disse lækre rugbrødschips med grønkålsolie, gerne serveret sammen med et glas koldt hvidvin som en snack eller som tilbehør til tomatsuppe, er blevet en af mine yndlingsting lige nu.
En rest rugbrød fra bageren der er ved at blive lidt for tørt, kan hurtigt og nemt forvandles til disse lækre og sunde rugbrødschips. For dem af jer der kender mig, eller har været forbi min blog før, er det nok ingen overraskelse, at disse blev med grønkålsolie. En fantastisk måde at få brugt en rest på og samtidig få masser af fibre, både fra rugbrødet og grønkålen, samt sundt fedtstof. Læs mere