Spiser du mere når du arbejder hjemmefra?

Arbejder du også hjemmefra i disse tider?

Så oplever du måske, at du kredser lidt for ofte omkring køleskabet eller køkkenskuffen med småkager og slik. Jeg har i hvert fald opdaget en ny side af mig selv, der tænker mere på mad, end når jeg sidder på arbejdet i Sundhedscenteret eller i klinikken.

Måske er det, det vakuum man er i, hvor grænsen mellem arbejde og fritid er flydende. Det er nemt at droppe de sædvanlige pauser og når man holder en pause, så bruges den på lige at sætte en maskinfuld tøj over eller tømme opvaskemaskinen. Samtidig er det svært ikke at tjekke mailen, selv om klokken faktisk siger fyraften. Har du børn hjemme, så er du ekstra på, for de kræver jo deres med hjemmeundervisning m.m.

Det kan også være, at den dårlige samvittighed popper op, fordi der omvendt ikke er så meget at lave, men du er jo stadig på arbejde, så du BØR jo lave noget. Tanken om at nyde at der er lidt ro på, er bare ikke eksisterende.

Du er så at sige på overarbejde hele tide og det dræner energien, ”batterierne” bliver kørt flade og lysten til hurtige kulhydrater, der kan hive energien op stiger.

Sådan holder du fast i de sunde vaner når du arbejder hjemme fra

Strukturer din hjemmearbejdsdag

Hold så vidt muligt en struktureret arbejdsdag, hvor du starter og slutter dit arbejde på de klokkeslæt, hvor du normalt starter og har fri.

Hold dine pauser og brug dem ikke på at tømme opvaskemaskine eller vaske tøj. Brug dem i stedet på at lade batterierne op – træk vejret, drik en kop te/kaffe i stilhed (hvis det er sådan du lader op), men ikke foran computeren. Eller lyt til noget rart musik, gå en lille tur, lav lidt yoga eller hjemmeøvelser.

Undgå at snacke og kredse omkring køleskabet ved at have fastsat dine spisetider, fx formiddag kl. 9 – har du børn hjemme, så plejer de sikkert at få noget ”tier mad”, så kan i spise sammen.

Har du på en almindelig arbejdsdag en snackpose med, så sørg for du også har det når du arbejder hjemmefra.

Spis en god frokost der taler til alle dine sanser og giver dig en god mæthed – og nej, den skal ikke spises foran computeren.

Snackposen

  • Gulerødder, bladselleri, glaskål, peberfrugt m.m. evt. med en humus til.
  • Vindruer, klementiner, æbler m.m.
  • En pose blandede nødder og lidt grøntsager
  • En myslibar, läkeroler eller et stykke mørkt chokolade

Sund og mættende frokost

Tun salat med kikærter og pesto

TUNSALAT MED KIKÆRTER OG PESTO

2. personer

Ingredienser

1 dåse tun i vand

100 g udblødte og kogte kikærter

200 g spidskål

100 g broccoli

2 tsk. rød pesto

1 tsk. sød paprika

Nigella frø

Fremgangsmåde

Skyl kikærterne og sæt dem til afdrypning.

Dræn vandet fra tunen.

Snit spidskålen fint, skyl den grundigt og tør den i et rent viskestykke.

Findel broccolien, brug også lidt af stokken og overhæld den med kogende vand. Hæld vandet fra broccolien med det samme og hæld den i en skål sammen med kikærter, pesto og paprika og bland det hele godt sammen. Tilsæt herefter spidskål og tun og anret det på et fad.

Drys nigellafrø over salaten.  

Flere sunde opskrifter?

Så tilmeld dig Slankeklubben, hvor der er 100 + lækre opskrifter på morgenmad, frokost, aftensmad, snacks, kager, desserter og dressinger. Desuden får du hver fredag en madplan for den kommende uges første 5 dage. Fordelen for dig er, at du får ny sund inspiration til dine måltider og du sparer tid på selv, at finde på hvad i skal spise til aften. Det betyder at du får mere tid til at lave ting, som du hellere vil lave. Ps. i Slankeklubben finder du også mad- og kostplaner på 1200 og 1500 kalorier som er lige til at gå til og som nemt hjælper dig ned i vægt.

Du kan læse mere og tilmelde dig herunder for kun 49 kr. pr. måned.

Klinisk diætist Heidi Olsen

Følg mig på Bloglovin

Fuldkorn er guldkorn, altså ikke de små gule sukkerristede morgenmadsprodukter, men guldkorn for din sundhed og dit velvære.

Når du vælger fuldkorn, så får du både masser af fibre, B- og E-vitaminer, zink, jern og magnesium, samt proteiner og sunde fedtstoffer. Det er godt for din fordøjelse, det sænker dit kolesterol, stabiliserer dit blodsukker og forebygger kræft.

Fuldkorn er når hele kornet bruges også selv om kornet er forarbejdet, fx skårne, knækkede eller malet til mel. Eksempler på fuldkorn er blandt andet hvede, spelt, byg, rug, havre.

Fuldkorn er når hele kornet bruges med alle dens del, inklusiv skaldel

Til gengæld er græskarkerner, solsikkefrø, hørfrø, sesamfrø, vilde ris, boghvede og quinoa dog ikke fuldkorn.

Korn og frø har lidt forskellig næringsmæssig sammensætning og derfor også lidt forskellig sundhedsmæssig værdi, men alle gør de noget godt for vores sundhed. Uanset typen af korn du vælger, så er det først og fremmest vigtigt at du vælger fuldkorn.

For at få mest gavn af dine fuldkorn anbefales det at du spiser 75 g om dagen fx:

2 dl. havregryn og 1 skive rugbrød

1 dl mysli, 2 fuldkornsboller og 2 stykker fuldkornsknækbrød

2 skive rugbrød, 1 stykke fuldkornsknækbrød og 1 portion fuldkornspasta



2 skiver fuldkornsrugbrød, 1 stykke knækbrød og 1 portion fuldkornspasta

Sådan får du mere fuldkorn

  • Gå efter fødevare med det orange fuldkornslogo 
  • Spis rugbrød, knækbrød og andet groft brød med fuldkornslogoet
  • Spis havregrød eller grød af andre kornsorter (rug, byg, hirse) og pynt med fx friske bær, tørret frugt og kanel til morgenmad 
  • Brug havregryn i frikadellerne og farsen i stedet for hvidt mel 
  • Vælg fuldkornspasta og fuldkornsnudler 
  • Kom kogte spelt- eller hvedekerner i den grønne salat 
  • Spis fuldkornsvarianter af burgerboller, pølsebrød, pitabrød og tortillas 
  • Brug fuldkornsmel i brød, men også kager, pizzadej etc
  • Kom havregryn i din smoothie
Inspiration til sundt og effektivt vægttab
Tip til mere fuldkorn –
kom havregryn i din smoothie

Fik du læst helt til ende ? Så håber jeg du har fået lidt inspiration til at bruge flere fuldkorn i din hverdag.

Rigtig god fornøjelse.

Klinisk diætist Heidi Olsen

Sundhed er også, at stoppe op og finde tid til fordybelse, nærvær, at finde ro og opleve mindre stress

 

Onsdag morgen havde jeg en god snak med en kollega, som jeg siden ikke har kunnet slippe. Det var ikke fordi, det var en lang snak. Alt i alt varede den måske 5 minutter, men det var en hudløs ærlig og livgivende samtale om stress. Om hvor nemt det er, at blive fanget i at leve et fortravlet og stresset liv. Hun brugte udtrykket hamsterhjulet, og jeg tror det var dette visuelle billede, der gjorde indtryk på mig. I det øjeblik så jeg mig selv fanget i et hamsterhjul.

Læs mere